Un formaggio che unisce i toni delicati della robiola con le note decise della rucola, in una perfetta armonia che gratifica anche i palati più raffinati. Morbida, invitante, fresca, la pasta lattiginosa e macchiettata si scioglie in bocca, stuzzicando le papille gustative con le sfumature amarognole. Trova la sua giusta dimensione in insalata, dove rende ricco e goloso ogni boccone.
| ZUTATEN | Milch, Salz, Lab, Rauke (0.3%), Milchfermente. |
| GEWICHT | 280 g |
| FEATURES (Kruste, Pasta, Geschmack) |
Es ist ein frischer Kuhmilchkäse mit einem süßen und leicht säuerlichen Geschmack, während der Verarbeitungsphase wird die Rucola hinzugefügt, die das Endprodukt reich und wertvoll macht. Die übernommene Arbeit wird immer noch nach alter Tradition von Hand ausgeführt. Sehr gut nach mindestens 4 oder 5 Tagen Reifung. Nach einer längeren Reifung erhält er einen verlockenden Geschmack, intensiver und aromatischer. |
| KONSERVIERUNGSTEMPERATUR | +2°C / +8°C |
