Maestoso al gusto e all’olfatto, il Castelreale è un formaggio di latte vaccino che in tavola spicca per la raffinatezza del sapore e del profumo, via via più piccanti al procedere della stagionatura. La pasta è semidura e compatta, frutto di una produzione interamente fatta a mano, durante la quale la cagliata viene sbriciolata e ricomposta nuovamente. Consigliato in abbinamento a confetture e miele, condimento d’eccellenza per risotti indimenticabili.
| ZUTATEN | Milch, Salz, Lab, Milchfermente. |
| GEWICHT | 3 kg |
| FEATURES (Kruste, Pasta, Geschmack) |
Zylindrischer Käse mit einer essbaren Rinde. Es hat einen sehr bröckeligen Teig aufgrund der Art der Verarbeitung. Der Geschmack ist intensiv und gleichzeitig zart. |
| KONSERVIERUNGSTEMPERATUR | +2°C / +8°C |
