Marenchino ist Liebegeschichte zu Käse. Diese Familie war in der Lage, die Gaben des Landes, in dem sie lebt, zu identifizieren, um einzigartige und echte Milchprodukte zu schaffen.
Diese Geschichte entstand in den fünfziger Jahren in der Provinz von Cuneo, einem großzügigen Land zwischen den Alpen und der Langhe, das von unseren Großeltern für die Gründung des Unternehmens ausgewählt wurde.
Anfangs sind sie hauptsächlich der Reifungs- und Vermarktungsphase gewidmet. Anschließend, überzeugt durch den internationalen Erfolg der italienischen Küche und in der Gewissheit, hervorragende Rohstoffe und exklusives Wissen zur Verfügung zu haben, entscheiden sich die Marenchino für eine eigene Produktion: es ist der Beginn eines Triumph.
Ausgehend von dem historischen Werk in Savigliano hat sich das Unternehmen im gesamten Cuneo-Gebiet etabliert und eine beispiellose Produktionskapazität und Sichtbarkeit auf nationaler Ebene erreicht.
Von Saluzzo bis Frabosa Soprana, von Murazzano bis Racconigi, werden die Molkereien fünf und jeder bringt die Traditionen und Besonderheiten des Gebiets mit.
Trotz dieses Wachstums, werden die Marenchino-Käsesorten aus denselben Werten geboren wie immer: die Verteidigung des Handwerks, die Aufwertung des Territoriums und die Wille, echten Geschmack zu finden.
Unsere fabriken
- Frabosa
- Murazzano
- Racconigi
- Saluzzo
- Savigliano
Im Herzen der piemontesischen Alpen, über 900 Meter, befindet sich eine unserer historischen Molkereien. Die Umwelt ist ideal für qualitativ hochwertige Produktion: frische Luft und Gras, um unsere Tiere zu züchten, reiche Traditionen und Erfahrungen für die beste Milchverarbeitung. In den dunklen Kellern, die in den Berg eingetaucht sind, kümmern sich unsere Käser monatelang um den Käse, bis zu dem Tag, an dem sie bereit sind für den Tisch.
Eine Molkerei und ein Bauernhof im Herzen der Langhe, wo exklusive Käsesorten hergestellt werden. Hier, umgeben von viel Grün und unberührter Natur, werden die Langa-Schafe gezüchtet, deren wertvolle Milch für den Murazzano D.O.P. und andere Spezialitäten verwendet wird. Jede Phase der Verarbeitung wird mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit verfolgt, um den Geschmack eines Endprodukts mit einem gewissen Erfolg zu verbessern.
An der nördlichen Grenze der Provinz Cuneo befindet sich in Racconigi die "Villa di Delizie", in der die Könige Italiens die Freuden eines geschichtsträchtigen und geschmackvollen Gebiets genossen. In der Nähe produziert die Familie Marenchino die "Selezione Caseificio Reale". So entstehen Käse, die die Tradition königlicher Käsehersteller mit einem repräsentativen Geschmack widerspiegeln.
Am Fuß der Alpen und des Monviso verarbeiten wir in dieser Molkerei nur die Milch unseres Landes. Die Käse werden von Hand verarbeitet und folgen genau definierten Ritualen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das Ergebnis sind ausgezeichnete Produkte.
Savigliano ist das Nervenzentrum unseres Unternehmens und der Hauptsitz für die Neuverpackung und den Vertrieb aller Produkte. Hier kommen alle unsere Käse, die in den in den Molkereien der Herkunft hergestellt und gealtert wurden. In Savigliano werden sie sorgfältig geprüft und ausgewählt. Dann erreicht jedes Käselaibe die Tische unserer Kunden, in Italien wie im Ausland.
