Pura come il latte caprino da cui prende vita e delicata come i gesti dei mastri casari che le danno forma, la Bianca di capra è un formaggio dal sapore intenso, ma gentile. Le piccole forme vengono preparate una a una nel nostro caseificio e custodiscono al loro interno un cuore morbido che invita a essere spalmato e degustato. Sfizioso se consumato fresco, dà leggerezza e gusto se inserito in un aperitivo.
| ZUTATEN | Ziegenmilch, Salz, Lab, Milchfermente. |
| GEWICHT | etwa 280 g |
| FEATURES (Kruste, Pasta, Geschmack) |
Runde Form und weiche Paste, mit leichten Nuancen von Stroh auf der Oberfläche. Innerlich ist es weich und nimmt im Laufe der Zeit einen intensiveren und delikateren Geschmack an. |
| KONSERVIERUNGSTEMPERATUR | +2°C / +8°C |
