Gli spaghetti alle vongole di Bruno Barbieri: il passaggio chiave per farli al meglio

La padella è sul fuoco, l’aglio profuma appena e le vongole iniziano a schiudersi una dopo l’altra sotto il coperchio. È in quel momento che una ricetta apparentemente semplice prende una strada diversa, perché il risultato non dipende solo dal…
