Pura come il latte caprino da cui prende vita e delicata come i gesti dei mastri casari che le danno forma, la Bianca di capra è un formaggio dal sapore intenso, ma gentile. Le piccole forme vengono preparate una a una nel nostro caseificio e custodiscono al loro interno un cuore morbido che invita a essere spalmato e degustato. Sfizioso se consumato fresco, dà leggerezza e gusto se inserito in un aperitivo.
| INGREDIENTI | Latte caprino, sale, caglio, fermenti lattici. |
| PESO | 280 g circa |
| CARATTERISTICHE (crosta, pasta, sapore, forma) |
Forma rotonda e pasta morbida, con lievi sfumature paglierine in superficie. Internamente si presenta morbido e con il trascorrere dei giorni tende quasi a spalmarsi assumendo un gusto più intenso e delicato. |
| TEMPERATURA di CONSERVAZIONE | +2°C / +8°C |
