Vera e propria signora della tavola, la Dama è una toma che nasce da un’armoniosa unione di pregiato latte ovino e vaccino. Un formaggio che si distingue per la sua forma elegante e per la nobiltà del suo sapore delicato. La mescolazione sapiente è fondamentale per ottenere una pasta morbida, che si fa via via più cremosa dopo qualche giorno di affinamento.
| INGREDIENTI | Latte, latte ovino, crema di latte, sale, caglio, fermenti lattici. |
| PESO | 140 g |
| CARATTERISTICHE (crosta, pasta, sapore, forma) |
La lenta lavorazione assicura una pasta morbida, che si fa via via più cremosa dopo qualche giorno di affinamento. |
| TEMPERATURA di CONSERVAZIONE | +2°C / +8°C |
