Un formaggio dal nome prestigioso, Regal, per via della qualità elevata del suo latte vaccino e del sapore sopraffino all’assaggio. La piccola forma è uno scrigno che custodisce una pasta rotta, resa esclusiva da pregevoli scaglie di tartufo della Langa e lavorata dalle mani accorte dei nostri mastri casari. In cucina è l’ingrediente principe per sontuosi ripieni o per rendere sfiziosi la pasta e i risotti.
| INGREDIENTI | |
| PESO | |
| CARATTERISTICHE (crosta, pasta, sapore) |
Formaggio di forma cilindrica e a pasta dura con sfiziose tracce di tartufo. La pasta è molto friabile e il sapore fragrante e sfizioso. |
| TEMPERATURA di CONSERVAZIONE |
