produzione formaggi italiani marenchino

LA NOSTRA STORIA

L’azienda nasce intorno alla metà degli anni ‘50, dedicandosi soprattutto alla stagionatura e alla commercializzazione di formaggi italiani. Convinta della grande qualità dei prodotti nazionali, mantiene la sua identità anche quando si sviluppa fortemente l’import dagli altri paesi europei. Sono anni di duro lavoro, in cui la famiglia cresce grazie all’acquisizione di realtà di altissimo livello: il Caseificio San Martino di Saluzzo - dove vengono prodotti il Fontal Nazionale e alcune DOP piemontesi – o la partecipazione societaria nell’azienda Frabosa di Frabosa Soprana (CN). Tra i formaggi prodotti qui spicca per eccellenza il Raschera d’alpeggio DOP, insieme ad altre grandi eccellenze di montagna quali i Testun e Blu di vacca, capra e pecora.
Con l’azienda agricola Perla di Langa iniziamo la produzione della nostra Toma di Murazzano DOP: un formaggio ovino dall’aroma intenso, che richiama gli antichi gusti tradizionali del Piemonte. Di recente nella nostra grande famiglia, Marenchino, è entrato Caseificio Reale. Qui mescoliamo attentamente latte bovino, ovino e caprino per dar vita a formaggi davvero particolari, contraddistinti da un gusto e una cremosità senza pari.
Tutti i prodotti maturano nelle nostre celle di stagionatura, dove possiamo prenderci cura di loro uno ad uno. Inoltre investiamo fortemente su un packaging innovativo e responsabile: pezzature piccole per un consumo che rispetti la maturazione del prodotto, imballaggi capaci di conservare tutto lo straordinario sapore dei nostri formaggi.
Da tre generazioni è questa la nostra grande passione: mettere a disposizione di tutti il meglio della tradizione casearia piemontese, difendendo l’artigianalità del lavoro e valorizzando il territorio, per offrirvi il vero gusto del vivere italiano.