Dal latte delle migliori vacche allevate in provincia di Cuneo e dalla sapiente lavorazione dei nostri mastri casari, nasce il Bra Tenero D.O.P. in tutta la sua delicatezza. Formaggio dalle caratteristiche uniche e dal sapore accentuato, è pronto per la tavola dopo circa 45 giorni di stagionatura, come previsto dal disciplinare. Va consumato in purezza o accompagnato da confetture per un connubio perfetto.
| INGREDIENTI | Latte vaccino, sale e caglio animale. |
| PESO | circa 6/8 kg |
| CARATTERISTICHE (crosta, pasta, sapore) |
Forma cilindrica con dimensioni da 30 a 35 cm. La crosta è non edibile. La pasta è morbida, consistente, elastica, di colore bianco avorio e presenta occhiature leggermente diffuse o diffuse. Il sapore è profumato, armonico e sapido. |
| TEMPERATURA di CONSERVAZIONE | +2°C / +8°C |
