Piccolo nella forma, signorile nella sostanza, il Principino è un tomino di latte vaccino dal sapore dolce e dalle sfumature acidule e leggermente piccanti. Avvolto in una crosta sottile e lievemente fiorita per la breve stagionatura, cela al suo interno una pasta morbida e compatta dal tenue colore paglierino. Protagonista accompagnato da una fettina di speck, diventa un re in tavola in occasione di cene o grigliate.
| INGREDIENTI | Latte, sale, caglio, fermenti lattici. |
| PESO | 180 g |
| CARATTERISTICHE (crosta, pasta, sapore) |
Formaggio dalla forma piccola, ma dal sapore importante. La pasta, morbida e compatta, si caratterizza per il colore leggermente paglierino. |
| TEMPERATURA di CONSERVAZIONE | +2°C / +8°C |
